横濱元町 本丸亭

初訪問。結構賑わってます。店内はかなり暑いかな。

基本の本丸塩を注文。でかめの浅い丼に綺麗なスープに、春菊、バラ、ロール、と叉焼2枚と、シンプルな見た目は好きだな〜

鶏メインのスープは実にあっさりで優しく、塩は尖らすぎず、円過ぎずちょうど良い塩梅。

麺は多加水の平打ち縮れでプルンとして歯ごたえもよく、スープとの相性もいいかな。

春菊は全然癖がなく軽い苦味がいいアクセントになっていて好きだな〜、もっと欲しいかも。

バラと、バラロールの叉焼は厚みがあり、しっかり味が染みていて、脂苦手な自分でもしつこさは余り感じず美味しくいただけた。

全体的にこれといってインパクトはないが自分には大好きな優しい清湯スープのラーメンなのでまた訪問したい。満足満足