支那そば 正月屋

本日、1年ぶりにお邪魔しました。今日は私が、お初に「冷やし志那そば」妻は「辛味噌そば」を頂きました。
冷やし志那そばは、ダシを凍らせた氷がガッツリ入り、スープも細麺もキンキンに冷えていて、この暑い盛りには有難いです。スープは和が強調され、冷や麦のツケダレに感じてしまいます。
油が有れば的には成立しますが、アッサリ、サッパリし過ぎかな。
でも、流石「正月屋」サンですね。良くまとめております。
また、機会みて伺います。ご馳走様でした。