つたふじ 本店

初訪。朱華園が休みの影響もあってか12:30着で45名の大行列。非常に回転が悪く途中で脱落者多数。それでも店に入れたのは一時間半後、比較的大箱の朱華園とは対称的なカウンター10席の狭い店内。小粒の背脂と多量の液状油が浮く和風醤油、エッジのきいた中細ストレート麺はかなり柔めの茹で加減。老舗らしい滋味深い味わい。店を出るとまだ30名ほど並んでいた。