十八番

久しぶりの訪問。実際店内では塩より醤油を頼む人が多いため気になって注文 塩同様にこれまた衝撃的、あっさりだが極めて濃密な鶏のベースに豊満な醤油が口いっぱいにひろがる・・ナッツの風味はややおくに入っているが、この醤油ダレにレモンの酸味がまた絶妙なバランス。ラーメン史に残る傑作の塩にひけをとらぬ完成度、ため息がでしリスペクトな一杯 エクストリームなラーメン好きは当たり前のように食べていると思うが・・ラーメン中級者にも食べてもらいたい