鍋焼きラーメン ひさし

19:30頃訪問☆店内7、8割の入り


鍋焼らうめん+チャーシュー+替ごはん(おぢや)


ということで今晩はこちらへ

訪問済みの紙屋町店も含め実はこの看板メニューはお初。

スープは、シャバ系の鶏ガラベースに魚介を効かせた比較的ライトなもの。鍋焼なのでアツアツなのは当然だが、濃厚そうな見た目とは違い軽い感じでしょっぱさもそんなに強くない。


麺は、玉子クリーム色をした細縮れで完全な啜るタイプ。うどんとの比較を図るべくこちらのものを選ばれたのかもしれないが、あまりにもインパクトのあるスープに対して見劣りを感じてしまうかも。


具は、チャーシュー5、6枚に、味玉、もやし、チンゲン菜、大根おろし、ねぎ。
チャーシューは、準トロトロで味付け、柔らかさともにグッド。
玉子も味が染みているし、何より大根おろしのキリッとした感じが本当によかったように感じました。


替ごはんでのおぢやは再び鍋ごと温めてくださるので再びアツアツでいただけるのはありがたいです。


おぢやを含めてお腹が満足できる了解でかつ味も素晴らしいものだと思います。

ごちそうさまでした