綿麺

16日12:40頃着。&唐揚げ丼。食券機導入後は店主のイライラオーラが大人しくなった様な気が。大は3玉との事だが何か少ない感じ。その麺(高倉二条のを滑らかにより中華麺らしくした風)やレアチャーは変わらず素晴らしい。つけ汁はバランス仕上げでもう少し豚骨or魚介が前に出て主張しても良いかなと。(麺の絡みがもう一息。)でも美味。唐揚げ丼は底に甘辛ダレが貯まっていたので少し減らした方が。(しっかり味付けされた唐揚げがゴロゴロ乗ってますので。)笹切りした白葱シャキシャキで風味良くこれは必要ですね。満足でした。御馳走様でした。