麺屋 元就

19:20頃訪問☆先客3人

特武蔵つけめん(あつもり)

ということで今晩はこちらへ

比較的最近来たのだが知り合いがどうしても行きたいとのことで

スープは、シャバ系の和風魚介豚骨醤油味。所謂またおま系とは少し焦点がズレる比較的あっさり目なタイプ。麺屋武蔵系列特有の甘ったるさもそこまで感じないし、そういう意味では比較的食べやすい。

麺は、太ストレート。もちもち感に秀でた歯で楽しむタイプ。

具は、麺上にチャーシュー1枚に、もみのり、半味玉。スープ内に一口大チャーシュー適量に、のり2枚に、ねぎ。
スープ内のチャーシューは、箸でほぐせる程の柔らかさで味も染み込みグッド。

別で頼んだ焼餃子はもう少し外カリで香ばしさがあった方が好みかな。

つけめんに関しては出汁もしっかりしているし、元就より武蔵の方が自分には合っているかも。

ごちそうさまでした