麺遊亭

13:20頃訪問☆先客6、7人


チャン麺 小(1玉)(1辛)


ということで今日はこちらへ。
昔よく店の前を自転車で通りかかっていたが訪問は初めて。
広島つけ麺を油そばみたくした名物のチャン麺が食べてみたかったので。

麺のそこのタレ(スープ)は確かに広島つけ麺っぽい赤く染まったピリ辛なものでややオイリーな感じ。スタイルとしては、そこに麺が入り、その上に炒められた野菜などの具が乗っかる。

麺は、中細ストレート。つけ麺とおそらく同じもの。麺自体甘みがあって良いのだが、少し弱い印象かな。インパクトのあるスープや具に完全に負けている感じでスープ自体への絡みづらさが気になりました。

具は、豚肉、イカ、キャベツ、人参、玉ねぎ、半茹で玉子。量がある上シャキシャキとした食感、香ばしさが良いですね。

辛さも途中で変えれるし、ランチはおむすびがついてくるのは良いですね。個人的には麺をもう少しパワフルにしたら良いかも、と思いました。
ごちそうさまでした。