おかめ

約1年半振り。

お昼時はあっという間に店内も駐車場も満杯になります。

スープは魚介系で注文。

醤油ダレと魚介系乾物をはっきり利かせたスープは旨味豊か。

中細の麺は山梨のラーメン店の中では比較的鹹水の癖がでないものを使用していて好感が持てます。

前回印象が良かったチャーシューは4枚入り。
焼く・煮る両方の工程を経たと思われる縁(ふち)がピンク色の出来上がりで、柔らかく、味付けもしっかりしています。