一蘭 広島本通駅前店

13時前訪問


ラーメン(かため)+半熟塩ゆでたまご


ということで今日はこちらへ

スープは、表面に軽く膜の張った準シャバ系の白濁豚骨。見た目程のこってりさはない。中央の秘伝のタレを溶かしていくと少しずつ辛くなっていく。んが個人的には少し不要かも。

麺は、極細ストレート。博多の典型的なもので喉越しを楽しめるが、かためにしたことを考慮しても少し粉っぽさがあったかな。

具は、チャーシュー2枚に、ねぎ、玉子。
チャーシューは、やや薄めだが、肉を喰ってる感はないわけではない。
塩玉子は至って普通な印象。

何かと酷評されることの多いこちらの一蘭。私は博多でも東京でも一蘭は既食だが、正直そこまで言われる程の違いはないように思いました。
ってかお土産用の汁なしとんこつが気になる…店ではやらないのかな?
ごちそうさまでした