綱取物語

第5回札幌遠征10軒目。前回来た時に気になっていたこちらを注文。塩ダレっぽい味付けのつけ汁はアンチョビが程よい加減で、良いアクセントになっている。好みで丼の縁に添えられた生のアンチョビペーストを入れて調整できる。麺は平打ちの太麺。コシがあり美味しい。旨かった。ごちそうさま。