麺や しみず

シャッターポールで。『しみず醤油ラーメン』を。
前に流行った濃厚煮干しではなく、甘味と旨味が際立ち雑味のない淡麗煮干しでもない、オーソドックスな煮干し香る醤油ラーメン。しかし、オールドタイプという訳ではない。
穂先メンマ、バラチャーシュー、ほうれん草と半熟味付け玉子1/2と具材も特にインパクトはないが、普通に最後まで食べさせる。
ごちそうさまでした。