麺屋 信

先月オープンしたコチラへ。

上記メニューを濃いめ堅めでオーダー☆

香味鶏出汁魚介と表記の醤油味の中華そばは、スープをひと口、菅野製麺のしなやかなストレート細麺を啜れば、香味油の良い香りが最初にきます。

濃いめでオーダーしたので、しっかりした醤油の味わいも良い感じです。

終盤は濃いめにダレを感じたので、次回はデフォにて比較してみます。

チャーシューや味玉の味付けや仕上げはひと工夫欲しいかも!穂先メンマは良かったです。

店主以外は馴れないのもありギクシャクな応対が目につきましたが、店内は清潔感もあるし流行りの汁なし坦々麺を装備するなど、若い店主の前向きさも出ており、今後も注目して行きたいです。

是非頑張って欲しいです。
ご馳走様でした。