しおで

木を基調とした店内は落ち着いた佇まい。店内に漂う煮干し出汁の胸をすく様な香りを前に「支那そば」450円也を注文(嫁様は「野菜ラーメン」550円也を)。軟らかに煮干しの出汁が利いたスープは、馥郁とした香りで吸い込まれる様に後を引く味わい。煮干しやその他複合的な旨味がユッタリと棚引いて消えてゆきます。そこにプリプリと縮れた細麺のザックリと心地好い歯触りが加わると極楽的な旨さ(´Q`)♪ザクッと小気味好い歯応えのシナチクやホックリミッシリ食感の叉焼も最高。素敵な一杯でした(´∇`)♪嫁様の「野菜ラーメン」は塩ベースの煮干し出汁にタップリの野菜の旨味が、ピリカラッとラー油が利いた美味しい一杯だったそうです(*^-')b