麺遊亭

東京の友人とお邪魔しました。
先客0、後3人でした。
私のイチ押しはご主人のキャラです。
私達が入店するやいなや、
すぐ涼しくなりますからねとエアコンを稼動させて下さりました。
細かな気配り嬉しかったな。山形ならではのサービスだと友人も感激してました。
今回の注文は中華そばにチャーシュー丼、友人はつけ麺と餃子を注文したのです。
すると
ご主人は、二人で来たら同じものを注文するよう忠告。
具体的にはつけ麺はボリュームがあって残すから、やめろとのことです。
まずはスープをすすると
相変わらず、ぬるいんです。
これが、くどめの油と魚系の香りを引き立てます。
つけ麺のつけ汁は、ゴマの風味豊かな坦々麺風です。
麺は自家製麺ですが、言われなければわかりません。特徴がなく、自家製麺の恩恵は?です。
餃子はプリプリと美味しい!
チャーシュー丼は中華そばのチャーシューがそのまま2枚ものっています。これで200円では、採算割れ必至ですが、ご主人の矜持に感謝です。
やっぱり、私の中では山形県No.1の接客を誇るラーメン店です。
友人も再訪したいそうです(笑)