汁無し担担麺 すずらん亭

夜の部に訪問☆先客2人


汁なしソース担々麺 温玉付


ということで今晩はこちらへ
実はここのデフォ汁なし担々麺は未食なのだがちょっと興味をそそった上記を

タレは四川風な汁なし担々麺のものに近いが、……ソースというのはお好みソースなのかな!?やや甘みが出ていますね。辛すぎることはないです

麺は、極細ストレート。喉越し良好タイプで噛んでみると少し固めなようである

具は、挽き肉、玉ねぎ、青ネギ、紅しょうが、温玉。
挽き肉はそれなりに脂感を出し、温玉も辛さを緩和させてマイルドにしている

トータル的に汁なし担々麺の良さを出しながらも食べやすさを作り出した一杯であった。デフォの汁なし担々麺もいただかなければなぁ…
ごちそうさまでした