味よし 中倉本店

第1回宮城遠征13軒目。店内満席。人気あります。仙台と言えば辛味噌らーめんと言われていたとは知らなかった。ここがその先駆けらしい。着丼したらーめんを見ると青海苔がかかっていて、蓮華に入っている赤い辛味噌をあえて麺の上に乗せると、山形の辛味噌らーめんで有名な龍上海風ではないか。これは偶然?インスパイア?白味噌ベースのスープはサラリとして重くない味噌らーめん。辛味も程よく食べ手を選ばない構成だ。麺は中太縮れ麺。龍上海のあらゆるところを控え目にした感じかな。違うか。なかなかうまかった。ごちそうさま。もう一軒行けるかな?