定助そばや

★肉中華・冷650円(平成24年5月昼食)/中華のスープはモツ風味と思うほどに野趣味を感じるスープだったが、肉中華のスープはそれより品良くまとめていてこれも美味しい。ややしょっぱいかとも思う位に濃いめだが、他の一般的な谷地系のように甘ったるくはない。鰹節の風味が余韻のように口の中にたなびく。似通った味付けの多い谷地系の中でも個性が感じられる一杯。麺は中太でほぼストレートに近いやや縮れ麺。中華では柔らかめと思ったが冷にしたお陰か比較的ちょうどよい感じ。谷地の他店と違い、麺もオリジナルにこだわっているのが嬉しい。