味噌屋 三男坊

場所は米沢市の北を東西に走るバイパス、ヤマダ電機とTSUTAYAの間で、店名の通り味噌が専門のラーメン店です。注文の時に味付けや茹で加減を頼めます。味はこいめ・ふつう・うすめ、油は多め・ふつう・少なめ、麺はかため・ふつう・やわめから選べて、大盛は100円増し、特盛は150円増しです。辛味噌は麺の上に乗せて出されますが、希望すれば別皿で出してもらえます。

★辛味噌大盛味玉付き・味ふつう油ふつう麺ふつう840円(平成24年6月夜食)/味玉はクーポンで付けてもらいました。ラーメンは山形名物の赤湯系に似ています。でも味噌を看板にしているだけあって味噌の香りと味は赤湯系よりもしっかりと出ています。麺は中太の自家製縮れ麺。チャーシューは4枚ついてて、トロトロという程ではないが柔らかく美味しいでした。