博多豚骨 貴太郎 新宿本店

デフォのこちらをオーダー。
脂を一切加えず、豚骨を強火で炊いた本場博多らぁめんという説明書だが、これはいいスープだなぁ。味わいとしては他の店でも同じようにあるが、スープの美味さはなかなかの仕上がり。これは好みだ。麺は定番の低加水の極細ストレートだが、この麺もうまい。チャーシュー2枚、キクラゲ、青ねぎ、海苔といった具だが、600円ならまず満足だ。ラードを入れたへーちゃんもある。真面目に作られた一杯という印象。替え玉は100円だ。卓上にはバリ辛高菜、紅しょうが、赤いタイプのゆず胡椒などもあり、トッピングもけっこう充実している。特別なことはなさそうだが、個人的には十分ありなお店だ。
博多豚骨 貴太郎 新宿本店 うまかった