亀太郎

★赤亀750円:中太麺・大盛・ニンニク普通・背脂普通・濃さ普通(平成23年12月昼食)/味噌は本当のところ得意ではないのですが、でもこの味噌は上品な甘めの味噌でとても美味しいスープでした。味噌をただ溶かしたスープに野菜を乗っけたような田舎味噌ラーメンと違います。チャーシューの細切れを混ぜ合わせた野菜を中心部に程よく乗せるセンスも素晴らしい。鷹の爪も乗っかっていて見た目にも味的にも良いアクセントになり、それに味噌スープと背脂のコクが意外にベストマッチ。味噌ラーメンなのに嫌なニンニク臭もなく、味噌の美味しさが引き立ち、最高に美味しいお味噌汁を飲んでいるようで、私も妻もこのスープに絶賛でした。