さつき食堂

'12/07訪問

評判のネギラーメンを頂いてきました。スープはあっさりすぎず鶏の甘いコクもあり、といって油っこくなく柔らかでスイスイと飲め、カツオ節の風味も豊かな美味しいスープでした。麺は米沢らしい細縮れですが固めにあげた麺はコシもしっかりとして喉越しもよくスルスルと入る。具は白髪葱を半円に美しく配し、残る半円にメンマ・蒲鉾・チャーシューを等分に配し、中心に刻んだ青葱を据え、見た目にも配色のコントラストが美しい。シャキシャキとした白髪葱を麺に絡ませズルズルと食すと食感も心地好い。とても美味しく頂きました。御馳走様でした。