赤湯とんとんらーめん

◆みそラーメン680円:(平成23年6月昼食)/赤湯系の間違いないラーメン。しかし赤湯系のスープとは違う個性も感じる。赤湯系ほど脂が強くなくニンニクもきつくなく、よりスマートな仕上がりです。赤湯スタイルの辛味噌は勿論ですが、スープ自体にも味噌の風味をしっかりと出しています。最初から辛味噌を溶かす人も多いでしょうが、私なんかは最初は溶かさずに、元スープで楽しみたい方なので、スープ自体にしっかり味噌が感じられるラーメンは良いですね。辛味噌も辛いだけでなく味噌の良い風味を残し、妙にニンニク臭い事もない。更に辛味噌で疲れた舌にざく切りキャベツは口直しに良いです。チャーシューもとろとろとしていて美味しいです。