五一ラーメン 寒河江店

'12/10訪問

山形ラーメンスタンプラリーの18件目は寒河江市郊外のこのお店にしました。注文はオススメのみそラーメン700円にしました。メニューはラーメン600円からで大盛は100円増と、微妙に高めの雰囲気がありました。おばちゃん三人で切り盛りしているお店で、セルフサービスで漬物や果物のサービスがあります。

味噌は白味噌なのでしょうか、スープは白濁です。味噌の香りと味はしますが妙に不自然な濃厚さもありやや当惑します。麺は酒井製麺の中太の縮れ麺で、やや柔らか目です。具材は麺の上に茹でキャベツとワカメを二段に敷いた上に辛味噌を乗せ、豚バラチャーシューとメンマ、刻み葱のトッピングです。辛味噌は辛さ控え目ですが、ニンニクがストレートにくるのでちょっと…。

総体的にはまとまって無難に美味しく頂けるラーメンでしたが、考えているようでいて、すべてに中途半端な傾向もあります。スープと辛味噌にもうひと工夫が欲しいし、麺にもよりこしが欲しいです。ご馳走さまでした。