らーめん ちゃあみい

天童の人気店。場所は舞鶴山麓。山形醤油・豚骨醤油の二枚看板。麺は極細・細・太・極太4種。店イチ押し太麺は3種の太さを合わせた拘りの中太平打、極太はストレート。大盛\100増・特盛\200増・替半玉\60・替1玉\120、大盛は具材もアップ、そこが替玉と大盛の違い。H23初入店し24年スタンプラリーで再訪問。
★豚骨醤油大盛・極細麺\800(23/8昼食)麺は本場九州使用麺とある極細麺。スープはまるでミルク的に綺麗な乳白色、不思議と豚骨の臭みはない。飲み口マイルド、でも豚骨醤油の深みは少ない。食べ易く美味しいが何か物足りぬ。豚骨醤油の筈だが甘味はあるのに醤油のコクがない。麺は九州麺の感じ。風味は微妙だが博多とは色合いが若干違う様な…でも山形で食べられる店は少ないので嬉しい。具材は驚く程に豪華。モヤシ・白髪葱・メンマ・キクラゲ・半熟卵・ナルト・海苔・チャーシュー・背脂にざく切キャベツ少々と贅沢トッピング。メンマは角材的に太いの3本、海苔もでかい、背脂も脂なんて物じゃなく挽き肉の様にしっかり肉してる。驚くのがチャーシュー、始め見えてた3枚でも驚くのにめくるとまたそこに、食べても食べても減らない。5〜6枚はあったと思う。これで普通ならチャーシューメンを頼んだら一体どんなのが来るのか??とにかく大盛\800でこんだけ食べられるのは間違いなく安い。