ひかり食堂

1年ぶり。12時前に到着。かなりの待ちを覚悟したが外待ち5人のみ。今日はラッキーだ。こちらでは店内連食が自分の中ではお決まりなのでまずは中華そばから。上品な鶏の旨味には厚みがあり、それを支える魚介とのバランスが最高。程よく鶏油も香りキレも良くレンゲが止まらない。しっかり茹でられたしなやかな細麺は、適度な歯ごたえを残し喉ごしも爽やか。県内ではこのレベルの麺は此処でしか味わえない。1年前よりもスープの深みが増し間違いなくレベルアップしている。これで無化調、ワンコイン!。素晴らしすぎる!。続いてのひかりそばは鶏白湯魚介。鰹中心の魚介を以前より強く感じたが、パンチがありながら上手くまとまりクドさは無い。

そして悲しいお知らせが…。
12月から中華そばが無くなります。原材料の高騰により販売できなくなるそうです。変わって醤油ラーメンが加わります。確かに無化調でこのレベルの物をワンコインで食べれるのは奇跡に近い話。県内最高峰であろう中華そばを食べれなくなるのは悲しすぎる…。この際グッと金額を上げて続けて欲しいな〜。こう思っているのは私だけではないはずですが…。醤油ラーメン期待してます!。