なべさんラーメン

第1回大分遠征4軒目。きれいに乳化した真っ白なスープは熊本のこむらさきのスープを思い出させる優しい味わい。これにマー油を入れるとそのまんま熊本ラーメンになると思われる。デフォで胡椒がかかっていたが、この臭みの無いスープには必要ないかな。旨かった。ごちそうさま。