心生 麺商人

千葉県より出張にて訪問させていただきました。
接客はとても好感がもてました。
初なので麺商人ラーメンと焼き飯を注文。
ラーメン着丼まで20分、焼き飯着丼まで25分。
厨房は一人で客席はほぼ満席だったので多少時間がかかったようです。
作っているところを見ると丁寧さはうかがえます。
味は豚骨のクリーミーさはあるものの、旨み、塩気等は一切ありませんでした。
女性受けは良さそうですが、自分的にはもっとパンチが欲しいかな。
マー油の風味もなく、熊本ラーメンらしさを残念ながら感じることはできませんでした。
しかしチャーシューと焼き飯は美味しかったです。
ご馳走さまでした。