喜多方老麺 まるや

'12/08訪問。お盆休み期間中の昼時なので、喜多方市内のあちこちの有名店では行列ができて、三軒目でようやく入れました。店の隣の出雲神社境内に駐車場があります。

店内に入るとやや古ぼけた感じですが微かに記憶が、20年前に地元喜多方の青年会議所のメンバーから案内された地元イチ押しの店です。確か、当時はしこたま酔った後で辛味噌系のラーメンを食べた筈ですが全く味を覚えていません。

そんなわけで今回はオーソドックスにチャーシューメンを大盛で頼みました。

スープは喜多方系の良い風味です。鶏ガラ出汁が多いのか飲み口はあっさりさっぱりとしています。

麺は平打ちで中太の縮れ麺。結構、コシがあってモチモチ感とシコシコ感の両方を兼ね備えて食べ応えもあります。量的には大盛の割には少なめかな、でも100円増しと値段的には良心的と思います。

具材はチャーシュー6枚にメンマ・ナルト・刻み葱。チャーシューのボリューム感は意外に少なめだが、肉は柔らかく美味しい。チャーシューメンとしては750円と比較的リーズナブルなので、量的にはこんなものかな?でも味は良いです。

店内は禁煙ですが、テーブルにティッシュの用意がないので汗かきのマニアはハンカチとティッシュを忘れずに。

以上、ご馳走様でした。