麺屋 酒田inみなと

'13/06訪問。地元テレビ番組ゴジダスで人気店が集まり寒河江で冷たいラーメン祭を開くと知った。早速土曜昼過ぎに行った。雨模様の曇り空で客の入りはもうひとつ。ラーメンは内陸・庄内・置賜・最北の4地区各1軒と山形市内3軒コラボラーメンの計5種類。ラーメンは全500円統一価格でラーメン券を統一販売窓口テントで購入。それを持って好きなラーメンのテントに並び頂くシステム。希望すれば各ラーメンのテント前で好きなトッピングを現金で選べる。最初に三軒まとめて頂いた。麺屋酒田・拉麺二段・新旬屋麺の三杯。麺屋酒田の冷たいラーメンは見た目も一番シンプル。スープの色も薄目であっさりで一番飲みやすいスープ。冷たいスープだからか?酒田ラーメンの売りであるアゴ出汁は特に分からない。でも他のラーメンが独特で濃厚なだけに、最後にこのスープで口直しする感じで、このラーメンだけはスープまで全部飲み干した。麺は極太の縮れ麺です。冷たいラーメンには珍しいかもしれませんが意外に悪くないです。麺の硬さもちょうどいいかな?お店に行って温かいラーメンを試したい気持ちにさせてくれるまずまずのラーメンでした。トッピングはワカメに刻みチャーシューと山クラゲ、冷やしラーメンのトッピングとして爽やかな素材でよく考えています。特に山クラゲは猫嫁も誉めておった。

以上、ごちそうさまでした。