拉麺二段

'13/06訪問。地元テレビ番組で寒河江で冷たいラーメン祭を開くと知った。早速土曜昼過ぎに行った。雨模様の曇り空で客の入りはもうひとつ。ラーメンは内陸・庄内・置賜・最北の県4地区各1軒、山形市内3軒コラボラーメンの計5種類。全500円統一価格でラーメン券を統一販売窓口テントで購入。それで好きなラーメンテントに並び頂くシステム。希望すれば好きなトッピングを現金で選べる。最初に3軒まとめて頂く。麺屋酒田・拉麺二段・新旬屋麺の3杯。二段は店さながらに柔道着姿。店主も変わらずクマモンの様な人のよさそうな懐こい感じ。テント前で50円支払い味玉追加。他ラーメンは100円だから安い。スープは二段の味を思い出させる懐かしい風味…食べログアップが仕事みたいになりあちこち行って一年以上二段のラーメンを食べてない。風味は涙が出るほど懐かしく嬉しいが塩分は濃い。冷たいラーメンでも感じからやはり余程に濃いのか?最初は良いが食べてる内に節系の味がちょっとくどく感じてしまう。最後はえぐみも残る?とは嫁の言。麺は変わらぬ極太縮麺、茹で加減もよく美味。トッピングには冷やしラーメンを意識したのかキュウリやお麩入り。でもやはり二段は温かいラーメンかつけ麺の方が良い。

ごちそうさまでした。