ながさき煮干しらーめん 薫

地元人にすすめられ飲み会の〆で深夜に訪問。

長崎の煮干しを使ったスープに豚骨魚介を合わせたスープは、オイリーだがコク、旨味タップリで好みです。

長崎では珍しいタイプでしょうか。

ストレートに近い中太麺のマッチングも良いです。

半熟玉子や低温処理のチャーシューも旨いし、好きな海苔も嬉しい。

また、伺いたいと思います。

ご馳走様でした。