九州とんこつ うま馬

いつも博多豚骨を頼むが今回は目先を変えて同じ博多豚骨で麺だけ太麺にした物に。でも麺だけ変えて値段が650円にはねあがる。でもどんな太麺か試すのも一興。で、注文したが特に金額の差程の違いは分からず。これなら細麺にした方が間違いなく良い。ちなみに替玉は細麺。しかし今回感じたが、正直、厳密には博多豚骨と違う。前は東京・群馬によく行きアレンジ系を食べたのでここの豚骨にも余り違和感を感じず。でも先日福岡で食べた博多一双・元気一杯の王道を食べてよく分かった。風味・コクどれをとっても本場と比べ残念ながらフェイク!!でもそれを言ったら始まらない。要はそれでどれだけ楽しめるか、どれだけ嗜好に合うか。本場と思えば不満は残る。少なくとも一風堂・一蘭の全国展開店の方が美味しい。しかし、山形で食すアレンジ系と思えばまずまずだし嗜好的にも十分許容範囲。第一、安い!!ところがここの売りの安さにも心配が募る。昔は替玉付けてもワンコインで釣のくる最高コスパ。それがその後の値上げで確か480円に。それでも替玉付けても600円で釣がきた、山形の中華相場が550〜600円なら十分。しかし約2年ぶりの今回、あれ?メニューが変わった?と思ったら博多豚骨が490円に微増。仕方ないですね。御馳走様。