必勝軒

午前中千葉で仕事があり、東京へ戻る途中にランキング上位のこちらへ寄ってみました。
水曜11時40分で外待ち4名、5分で着席。ラーメンをデフォ(2玉)で注文、水曜のスープは濃厚鶏豚との事。非常にクリーミー、円やかで、家系を塩味にしたような味でした。打ちたての麺は加水低めで2玉でもスルッと完食。
ただ塩気の強さでスープは半分以上残してしまいました。
あと日本一明るくお喋りな店主ですね(^^)