ラーメン 向日葵

初訪。
こちらは昔から永く続いていると言うラーメン店である。
住宅街に有り、比較的小さなお店である。
合わせ辛味噌ラーメンを注文。

麺は札幌らしい黄色い歯ごたえの有る、もちもちとしたちぢれ麺であり、スープが良く絡んで美味しい。
スープは、赤味噌と白味噌のブレンドした物で有るが、やや白味噌の割合が多めのようである。
表面はラードがまくをはり、まさに札幌ラーメンと言った感じのこのスープがなかなか美味い。
辛味は、味噌の風味を損なわないように、あまり辛くなり過ぎないように、ちょうど良い辛さになっている。
甘辛こうばしくて、なかなかレベルの高い一杯であった。
寒い冬に食べると格別に美味そうに思った。