俺の空 高田馬場店

4年半ぶり☆19時前訪問☆待ち3☆5分で着席


浸け豚そば(中)+味たまご


ということで続いてこちらへ

スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。魚介系がやや動物系より強めな印象。所謂またおま系ではあるが出汁感は良いですね

麺は太平打ち気味ストレート。もちもち感に長けた喰らうタイプだが、喉越し良好でもある

具は割きチャーシュー適量に、味玉、のり1枚に、玉ねぎ、ねぎ。
チャーシューは、肉の旨味を感じとれるジューシータイプ
味玉は、軽め半熟タイプ。甘みはグッド


トータル的にまたおま系豚骨魚介のど真ん中だが、今でもこうして人気なのは、熟した豚骨魚介だからこそで、わかる気がします

ごちそうさまでした