マルイチ食堂

天草大王塩ラーメン(670円)を中太麺で。スープはしっかりと旨味の抽出された鶏ガラベース。油にはゴマ油も使用しているようで、良いアクセントになっている。麺は中太との事だが、自分的には中細ストレート。ぱつっとした歯切れ良いタイプで、こちらも好印象。観光で来た自分のくだらない質問にも丁寧に対応して下さった店主ありがとうございました。熊本遠征一軒目がここで本当に良かった。