黒亭

お土産用ラーメンを食べました。有明海産海苔と焦がしにんにく油付きで本格的です。スープを溶かす熱湯の量は270CC〜300CCとなっていますが塩加減が若干濃いめだと感じたので300CCがベストかと。麺は茹でやすいようにするためか、少し短めです。焦がしにんにく油は好みの量にすると良いかと思います。(個人差があるのであくまで参考程度にお願いします。)今のところ、自分のなかでは玉名の千龍のお土産用ラーメンと双璧ですかね。あっ、熊本ラーメンには有明海産海苔がよく合いますね。