麺場 風雷房 長岡店

芳醇追い鶏節しおらーめん780円を注文。
魚介をほとんど使わず鶏豚骨をふんだんに使い、さらに鶏節を加えることで味が何段階にも変化するスープに仕上げました。 と書かれています。長岡店限定メニュー

この店にしては太麺、コクある塩スープ、チャーシュー、沢山のメンマ、ネギ、糸唐辛子がのっています。別皿に鶏節が茶こしに入れられて届く。美味いスープまで飲んで完食オススメです。