UNDER GROUND RAMEN

新都心のコクーンに移転しました

13::45訪問☆店内ほぼ満席


つけめん(濃厚)(あつもり)+味玉


ということで今日はこちらへ

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。魚介系の苦味をなかなかに感じるかな。かといって動物系が弱いわけではなくパワーのあるタイプである。

麺は、太ストレート。 頑者らしいもちもち感
、喰らう感に長けたタイプで好みに近い

具は、チャーシュー適量に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、ホロホロ解れる柔らかジューシータイプで大きさも小さくない
味玉は、ほんのり半熟タイプで甘みはグッド。

トータル的に、濃厚つけ麺らしく濃度、重さはしっかりありますね。基本的には、大宮時代と大差はないかな
ごちそうさまでした