民宿・和風レストランさんわ

今日は今治市内で3軒予定していたが、なんと3軒とも閉店!。あちゃ〜。情報の少ない地方の街ではよくある事。せっかく今治まで来たので、気を取り直してしまなみ海道に入り伯方島へ。松山の支店では食べていたが本店は未訪だった。ラーメンの種類は沢山ありセット物も豊富にある。代名詞の塩ラーメンは、松山の支店よりも塩の輪郭がハッキリとし、ほのかに磯の香りも楽しめ、本店のスープの方が厚みがある様だ。冷や麦の様な麺は柔やわかと思っていたが、わずかに歯ごたえの残る茹で加減。もう少し硬めでもいいかとは思うが、これはこれでバランスが良く違和感はない。ラーメンにここまで来るわざわざ感は無いものの、しまなみの美しい島々と海は何度見ても心が癒される。しまなみ観光超オススメ!。