極ラーメン 宙

第2回熊本遠征3軒目。アットホームな店内。豚骨だけでなく醤油もある。とんこつらーめんは明らかに先程の2軒とは異なる出立ち。軽く茶濁したスープは豚骨臭はあまりしないが、豚骨の旨味と甘味はしっかり感じる。旨い。通常の九州の豚骨スープとは異なる味わい。タレが独特なのか?らーナビの説明だと魚介出汁を使用していると言うことだが、そのためかか。魚介の風味は感じなかったが。個性があって良いね。ごちそうさま。