麺屋 彩未

北海道最後の訪問は、多くのサイトで1.2を争う人気店「麺屋彩未」
夕方の部開店25分前で一番乗り。オープン時には30人程の行列になっていました。
カウンターに着席し注文したのは定番ですが「味噌ラーメン大盛」7〜8分で運ばれてきました。
麺:ウェーブが掛かった気持ち細めの麺で茹で加減も丁度いい具合です。
スープ:他の方も言われていますが、本家すみれに比べるとマイルドな味わいです。非常にバランスの取れたスープに仕上がっています。
トッピング:肩ロースチャーシュー1枚+サイコロカットのチャーシュー数個、もやし+刻みネギ+ひき肉(スープと一緒に炒めているのでしょうか?)
スープまで完飲し、大満足の仕上げの一杯となりました。

ご馳走さまでした。