火の国 文龍 総本店

第2回熊本遠征12軒目。再投稿。シャッターして入店。背脂タップリで着丼。茶濁したスープは濃厚ですが、臭みが無く、豚の旨味と甘味が良く出ていて旨い。蓮華に乗せられた辛子味噌?を投入して味変。さらに卓上のニンニク味噌を投入して再び味変。ああ、旨かった。ごちそうさま。