銀蝶

初訪。狭いが歴史を感じる味のある店構え。濃い目の色合いの清湯スープ、こくがあり仄かな魚介の苦味に強めの醤油。かなり固めに茹でられた中太縮れ麺をわしわしといただく。歯応えを残した分厚いチャーシューも美味い。お婆ちゃんの丁寧な接客が印象的でした。