赤坂味一

初赤坂味一。13:55ほぼ満席。チャーシューメンを。
麺のかたさ・味の濃さ・脂の量等色々と応じてくれるので、それぞれ好き勝手な注文が飛び交う店内(^^;
永福町大勝軒の弟子がどうか定かではないが味は似ている。
黄色い中太ちぢれ麺使用。
ふわりと煮干しの香る少しだけビターなスープ。
同じタイプの大勝@柏よりもスープのバランスはイイ。やはりラードを加えており温度高め。
チャーシューは小ぶりでシッカリした味付け。
メンマラーメンがチャーシューメンより50円高いのは珍しい。でもそこそこボリュームがあってコスパは高いよ(^^)
御馳走さま♪