麺場 田所商店 桶川店

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信州味噌らーめん+炙りチャーシュー1枚+味噌漬け煮玉子


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の信州味噌味。辛味よりは甘味が特徴的な味噌ですが、サラッとした印象。

麺は、中太ストレート。味噌らしいタイプ。

具は、炙りチャーシュー1枚に、味玉、もやし、ニラ、肉味噌等。
炙りチャーシューは、厚みがなかなかにありながらの柔らかジューシータイプ。味噌漬けらしいがそこまでよくわからなかったかな。
味玉は、控えめ半熟タイプ。これまた味噌漬けだが、よくわからなかったなぁ〜

トータル的にもう少しコク、まろやかさがある方が好みかな。オープンしたてだが、OPは、もう少し頑張って下さい。提供に20分&間違えあり

ごちそうさまでした