味噌物語 麺乃國

10:55到着、一番乗りで後客「金の炙り味噌ラーメン+味付煮玉子」を注文☆
スープはややあっさりめですが、強いコクが感じられます。山椒か何かでスパイシーに仕上げられています。
麺は太平縮れ麺で、少し柔らかめの茹で加減です。モチモチとしていて、うどんに近いような食感です。
チャーシューは直前に網で炙られていて、柔らかくて香ばしいです。
メンマは大きめにカットされていて、柔らかくてコクのある味付けです。
味付煮玉子は濃厚な味わいです。
その他には炒め野菜と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。壁にはラーメンの絵が描かれていて、色々と解説文も書かれています。
あっさりなのにコクがあり、物足りなさもしつこさもなく、また食べたくなるような味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。