えぼし麺 菜良

5月2日分。久しぶりに近郊を遠征。ニンニク野菜で。

野菜のてっぺんに生卵が鎮座。揚げニンニクが散らされています。多めのタレは非乳化。しっかりまぜまぜ。
野菜の下にはとろけるチーズ。荒々しい太麺が美味いですね。ようやく食べられて満足。ご馳走様でした!