サッポロらーめん 赤星

初訪。
こちらは狸小路商店街の外れに有る、こじんまりとしたお店。
味噌ラーメンいただく。
麺は加水率低めの、やや柔らかめに茹で上げられたタイプ。
スープが優しいので、この麺が良く合う。
スープは先程書いた通りに優しい感じで、あっさりしているが、これは卓上の「さばにんにく粉」を投入する事を前提で、あっさりとしている。
「さばにんにく粉」を投入すると、あっさりしていながらもパンチの有るスープへと変化して美味しい。
略して表現するならば「あさパン」と言ったところか。